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    泡一壺寧心安神的白茶,讓陽氣更好的潛藏

    2022-03-15 茶葉知識 116 作者:qixuanbao
    “上善若水,水善利萬物而不爭?!?br />在茶當中,綠茶偏涼,紅茶偏溫;而白茶處于兩者之間,不涼不溫,甘甜清潤,質感接近于山間泉水。
    新白茶,香氣清新顯毫香,而老白茶年份越久,陳香越足,黃酮含量越高。
    黃酮類化合物除了具有較強的抗氧化作用和清理自由基的功能,還具有抗病毒、抗腫瘤和降血脂等多種生物活性的作用,是茶葉發揮保健作用的重要功能成分。

    今天杯小茶給大家帶來的是“水起”白牡丹散茶。2018年的白牡丹,茶香清純,滋味醇和,仿佛山泉水一般甜潤。

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    白牡丹,白茶仙子初識此茶,曾因和牡丹花一字之差的緣故,滿以為是牡丹花中的一種。
    實際上,這茶是因其綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡后綠葉托著嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹。 

    白牡丹干茶葉色黛綠或墨綠,葉背芽毫顯露,綠面白底,福鼎當地人也稱"天青地白"。
    在一盞清清淺淺的茶味中,帶著濃濃淡淡的心事,泛在縹縹緲緲的茶香中……
    自然萎凋,低溫干燥 這款白茶采用自然萎凋工藝,自然成品,保留茶葉里的活性酶,促使鮮葉成分發生分解、轉化,產生果香或花香,還有醇甜的口感。

    白茶的制作工藝就很簡單,從茶樹上采下鮮葉,隨后經過萎凋,不炒不揉,然后干燥。由此,一片茶葉制成了白茶。

    但白茶制作時對工藝參數也有著很嚴格的要求,這款白牡丹便是在有經驗的老茶師手中,根據鮮葉原料、天氣狀況和茶葉的萎凋狀態進行實時的調控,成就更高品質的白茶。

    正是遵循這般傳統工藝,才保留了豐富的、原始的內含物質。
    淡淡花香,清甜滋潤清甜滋潤,便很好地詮釋這款白牡丹的品質特點。
    干茶:干茶似花朵,條索清晰,毫芯明顯。呈自然的墨綠色,帶有些許褐色。
    香氣:自然純凈,帶有山野鮮花般的淡雅幽香。這款白牡丹,香型以下沉為主,即融香入水。
    滋味:茶一入口,清甜之感盈滿口腔,口感柔和爽滑,滋味甘甜清爽,過喉回甘沁人心脾,真真是如飲山泉一般!

    滋味甘甜,湯感飽滿,能喝到茶香,過喉口齒留香。
    葉底:葉片完整。注水后舒展自如有活力。
    風生水起,茶色生香想要將白牡丹泡出山泉般的清甜口感,選擇合適的沖泡方法是非常重要的。
    ①洗茶:往蓋碗中加入熱水,至蓋碗的二分之一處,快速出湯。
    這一步,既能洗去浮塵,又能把茶的香氣激發出來。
    ②沖泡:往蓋碗中緩緩倒入90℃左右的熱水,浸泡5秒左右即可出湯,就能細細品味這清鮮優雅的白牡丹。
    白牡丹鮮嫩,沖泡的水溫不能過高。
    溫柔地對待這一泡茶,它會以馨香清甜的滋味回報你的。
    一杯清茶,靜心戒躁,生活中自然也能風生水起。茶道中感悟人生,感受幸福。
    喝茶,能滋潤我們的心靈,心靈是幸福的“感受器”,健康和良好的心靈狀態則是幸福的直接源泉。
    今天杯小茶要給大家帶來的是“水起”白牡丹散茶。2018年的白牡丹,茶香清純,滋味醇和,仿佛山泉水一般甜潤。

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