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    白茶這樣喝,清除里熱、通暢身心...

    2022-03-15 茶葉知識 100 作者:qixuanbao
    杯小茶近來的生活是,早上喝杯綠茶,神清氣爽,午后泡壺白茶,溫暖舒適。
    可能也因為前段時間實在是運動少吃得多,于是現在試圖多食清淡,以白茶清內熱,通暢身心。
    白茶的制作工藝就很簡單,從茶樹上采下鮮葉,隨后經過萎凋,不炒不揉,然后干燥。由此,一片茶葉制成了白茶。

    白茶正是遵循這般傳統工藝,才保留了豐富的、原始的內含物質。所以,盡管白茶滋味清雅,但是茶中的營養一點都不遜色。

    本期帶來的福鼎白茶,2016年的白牡丹,來自磻溪高海拔產區;干茶褐綠,毫心顯,甜潤均衡,藥香、蜜香、花香交集相融。300g/餅,

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    白牡丹,陳年時限好白牡丹,光是牡丹二字,便艷壓天下七分。
    作為白茶家族中的“花仙子”,白牡丹介于白毫銀針和貢眉之間,沒有白毫銀針的嬌嫩和貢眉壽眉的成熟,但它卻同時擁有白毫銀針的清鮮和貢眉壽眉的甘醇。

    綜合來看,白牡丹算是白茶中性價比較高的存在。它也像在踐行我們中國人常說的中庸之道,不偏不倚,在自己的位置安之若素。

    這款六星白牡丹,2016年的原料,至今四年陳,也算擔得起“三年藥”這個名頭,轉化出了悠悠的藥香。
    福鼎白茶,看磻溪紅酒看莊園,白茶看山頭,在白茶的江湖里也有高下之分。
    福鼎雖小,但是白茶發燒友卻也愛將福鼎白茶劃分小產區,比較各地的歷史、氣候條件、地理條件、品種特色以及風格指南。

    說起白茶,很多人認知的就是太姥山,作為白茶的起源地,自古就是名聲在外,實力無人能擋。但在本地人的心中,磻溪才是更勝一籌。

    磻溪,對于許多人來說可能比較陌生,其實是因為早期由于交通條件的限制,磻溪遠離市區,酒香也困在了深巷中,甚至不如靠近市區的白琳鎮、點頭鎮來得出名。而早期磻溪的茶葉也被迫多數被冠以太姥山以及其他茶山在市場流通。

    而實際上磻溪的茶葉種植歷史,早出現在1279年。這里山高偏遠,茶園多數是當地居民祖輩種植,由于交通不便,茶葉往往被輸送到外地作為茶葉原料,茶葉歷史實際上非常悠久,只是名聲不夠響而已。

    高海拔產區,更出眾磻溪,總體海拔在600米到1200米之間,擁有比較明顯的高山云霧特征。
    這正是我們都知道的,“高山云霧出好茶”,對于茶葉品質的影響相當大。
    海拔每升高100米,氣溫下降0.6度,高山上氣溫較低,濕度大。這溫濕度在無形中調節著白茶體內的各種生物代謝,再加上晝夜溫差也大,非常有利于白茶生長和養分的積累,并且形成高甜回甘的品質。

    磻溪鎮,地處偏僻山野,人煙稀少,環境勝在夠原生態。
    這里被稱為福鼎的“肺臟”,森林覆蓋率高達80%,植被豐富繁茂。
    磻溪,從衛星云圖上看,是比福鼎的其它地方要更綠一些的。這里森林覆蓋率可以達到80%以上,山上常年云霧繚繞;空氣、水文條件達是國家一級標準;土壤以黃紅礫壤為主,有機質物和礦物含量高。

    這些,都是高山云霧出產好茶的良好佐證。
    甜潤滋味,淡雅花香一般白牡丹既有毫香又有花香,清香悠遠,也算在白茶家族中特點鮮明。
    所以沖泡白牡丹,以香為主,一定要盡可能的保留香氣。
    選用白瓷蓋碗沖泡,以沸水快速出湯。
    這款白牡丹,細看干茶,毫心飽滿肥壯,茶湯中葉片肥嫩,墨綠相間,如一朵牡丹花盛開。
    隨后茶香飄出,長在春天的白牡丹,身帶的花香,也是春日里招搖盛放氣味清新的小白花。好似幾穗槐花,絲絲縷縷,忽遠忽近。

    親抿一口,口感清爽宜人,湯水甜潤,鮮爽有度。 
    喝完后杯壁還殘留著以熱度烘出淡淡的,谷物類的香氣。
    珍藏好茶,饋贈之選 這款六星白牡丹,以大紅綿紙包裹,無論從產地、年份、品質來看都是剛剛好的,無論買來自己珍藏還是饋贈茶友,也都非常矚目的白茶之選。

    而且買3餅便配送同款手提紅色禮盒,更體面,可以收藏一餅,自品一餅,贈送一餅。
    本期帶來的福鼎白茶,2016年的白牡丹,來自磻溪高海拔產區;干茶褐綠,毫心顯,甜潤均衡,藥香、蜜香、花香交集相融。

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