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      “碎銀子”是什么茶?十個有九個沒喝過

      2022-03-15 茶葉知識 218 作者:qixuanbao
      “碎銀子”一聽就很奇特,竟然是茶的名字。
      其實碎銀子是一種熟普,造型很特殊,一粒一粒的像小石子,烏黑且很有光澤,它還有個名字叫做茶化石。
      相對而言,老茶頭可能更加被普洱茶客們熟知。
      碎銀子和老茶頭一樣,都是普洱茶渥堆發酵過程中,茶葉中的茶汁、果膠等擠出,結成團塊而形成。
      碎銀子可由老茶頭反復精制和篩選得來,但比老茶頭更緊實。
      也可用制茶機器壓制、切斷、拋光制成。
      那說到底,口感上和普通的熟普有什么區別呢?
      沖泡碎銀子的時候,我們就能明顯感覺到
      有一股糯米的香味,這在其它熟普中也會有,但不會這么濃郁。
      原因就在于制作碎銀子的時候,
      會用到云南當地的“糯香葉”,
      這是一種有糯米香氣的草本植物。
      用它熏制茶葉,或者以一定比例與茶葉一起調配,就有這樣特殊的風味了。
      糯香本身是糧食香氣的一種,
      它沒有花香、果香那樣強的沖擊力,是一種綿柔溫和的香型,和熟普醇厚的風格正好搭配。
      此外,耐泡度也是它的一大特色,
      其它茶葉通常在葉片完整舒展后,味道不斷釋放并消耗殆盡。
      而碎銀子因為特別緊實,不論如何沖泡,每一個顆粒都不會散開,耐泡度也就大大增加了。
      喝碎銀子是一個蠻有趣的過程,取一把茶葉放在蓋碗里,叮叮當當的聲音很有記憶點。
      之后就可以享受糯香和滑滑的味道,喝上一整天。
      你還見過什么很好玩、特別的茶?
      歡迎留言分享~本文轉載自公眾號:杯小茶(beixiaocha66)
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      宝贝,你水好多,都湿透了

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