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    陳皮加黑茶,這樣搭配才好喝!

    2022-03-15 茶葉知識 102 作者:qixuanbao
    喝茶靜養,是一種平淡恬靜,又充滿生命力的方式。
    早上起來時一開窗、一出門,就能感受到絲絲縷縷的冷意,太陽姍姍來遲,這時便適合煮一壺陳皮黑茶,開啟元氣的一天。

    黑茶的特點是內含物豐富,滋味濃厚,但是茶香并不出眾,若是加入陳皮與黑茶同煮,便可完美解決問題!
    陳皮體輕,清香縷縷,久煮不爛,怡人心脾。百搭百合,完全不用擔心與茶相沖。
    這一壺陳皮黑茶滋味醇厚綿長,茶香與陳皮藥香互相激蕩,在唇齒間交融回味......
    先前給大家推薦過各種陳皮白茶,清新果香和清醇滋味,令茶友們紛紛好評,而這次杯小茶帶來這款陳皮黑茶,將醇和的白茶換成醇厚的茯磚茶,又是一番什么風味呢?

    本期給大家推薦的陳皮黑茶,采用2016年新會的陳皮,搭配同樣2016年的茯磚茶。茶湯醇厚濃郁,回甘韻長,沁人心脾的陳皮香氣帶著絲絲菌花香。

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    新會陳皮,藥食兩用陳皮自古就是藥食兩用的佳品。
    其味辛、苦,性溫,入脾、胃、肺諸經。
    制作陳皮所需的柑(而不是“橘”),在全國多個地方都有栽種,其中,屬廣東產的陳皮名號響,被稱為“廣陳皮”。

    而在“廣陳皮”中,廣東省江門市新會區所產的陳皮,則被視為上品。
    《本草綱目》中記載陳皮:“苦能泄能燥,辛能散,溫能和,其治百病”。
    黑茶,暖胃養胃黑茶,在六大茶類中是尤為特殊的一種。
    按發酵程度來說,黑茶是很高的,因為經過了后發酵,黑茶呈現了與其他茶類完全不同的甘醇濃厚的風味。 

    在古代,安化黑茶一直是以肉食為主、少食蔬菜的少數民族的“生命之飲”,有效彌補了少數民族日常蔬菜吸收不足的缺憾。

    尤其是大時大節在進食多量肉類或肥膩的食物后,喝上一杯香味濃郁的黑茶會感到特別舒服。
    茶中粗糧,不可忽視茯茶,屬于黑茶的一種,特別之處,是茯茶會長“金花”!
    金花是茯磚茶在特定溫濕度條件下,通過“發花”工藝長成的
    自然益生菌體,學名為“冠突散囊菌”。在國家標準中,茯磚茶是要求“冠突散囊菌”這項指標的黑茶類品種。
    茯茶被稱為茶中粗糧,適合調節著身體來飲用。
    主要還是其含有茶梗。雖是粗糧,養生價值卻不低于其它茶,茶梗中茶多糖含量較高。茶多糖,實則降低血糖的神器,正是其神奇之處,在現代醫學中被運用。

    綜合來看,陳皮茯茶適合經常抽煙喝酒、有呼吸咽喉不適等問題的人來調養身心。
    特別是冬季經常發作咳嗽、氣管炎的人,可以提前喝喝陳皮茯茶來預防。
    陳皮入茶,別有風味陳皮遇見黑茶,不像陳皮白茶那般透著柔和的書卷氣質,更像大草原上豪爽的騎馬男兒。
    首先我們知道,黑茶的特點是內含物豐富,滋味濃厚,但是茶香并不出眾,難免成為一些茶客的心頭憾事。
    而陳皮體輕,清香縷縷,久煮不爛,陳化時間越長,陳皮更是透出陣陣藥香,怡人心脾。
    陳皮還被稱為“天下第一和藥”,百搭百合,完全不用擔心與茶相沖。
    所以茯茶與陳皮相互吸取精華,再讓他們相互發酵陳化。
    陳皮特有的柑味和清甜,茯茶特有的醇厚和綿滑,糅合成一壺有獨特風味、回味無窮的茶湯。
    溫馨提示:本款陳皮茯茶于今年壓制,茶中微生物仍處于活躍階段,細觀茶磚內可見黃色的“金花”,即冠突散囊菌,也可見少許白絲,實為“金花”不斷發酵過程中產生的,即正在生長發育的“金花”,屬于正?,F象。

    溫醇怡人,養生之選 剛喝到陳皮黑茶時,先試了泡飲法,茶湯順滑,也因杯小茶口味較重,便覺得滋味不夠醇厚,就拿去煮了煮,這一煮,的確有意想不到的驚喜。

    大家不妨根據個人口味用茶針撬出適量的茶塊,投入茶壺中,加滿冷水,小火慢煮,大約10分鐘后可看到茶水開始發生變化,不過此時茶水味道寡淡,還不宜飲用。大約30分鐘后壺中茶湯紅濃,茶香隨著熱氣慢慢蒸騰而出......

    此時就差不多可以品飲了,大火煮出了陳皮的香和黑茶的濃,湯色紅濃明艷,滋味醇厚綿長,色香味俱佳。
    本期給大家推薦的陳皮黑茶,采用2016年新會的陳皮,搭配同樣2016年的茯磚茶。茶湯醇厚濃郁,回甘韻長,沁人心脾的陳皮香氣帶著絲絲菌花香。

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