喝茶是一件“重要的小事”
愛上喝茶之后，不知道大家有沒有這種感覺，生活的點點滴滴，都有發生一些改變。
以下這6個喝茶入門“必備的茶葉知識”，太實用了，每位茶友都應該看看！
01泡茶時的“茶沫”，并不是臟東西
沖泡茶葉時，表面常有一層泡沫，心想難道是混入了洗滌劑？還是有什么臟東西？
其實茶中有一種物質叫做茶皂素，
含量不高，但有起泡性，如果倒水時比較劇烈，就會產生起泡的現象，并不是什么臟東西；
還有一種情況是茶葉的毫毛較多
，這也會在倒水時引起泡沫增加。
喝茶時，我們本能會認為泡沫是一種影響觀感的東西，因此用蓋碗、茶壺泡茶時，會注入較多的水，沖泡時用蓋子刮去。
這是對喝茶體驗細節的追求，當然如果不刮，也沒有什么健康問題。
02只靠喝茶并不能減肥喝茶確實有輔助減肥的效果，
主要體現在兩方面：一個是茶中的咖啡堿有興奮作用，心跳加快，促進新陳代謝，身體熱量消耗隨之增加；
此外茶中多種有益成分能促進脂類代謝，如果吃肉吃得太多，喝茶可以減輕攝入油脂太多帶來的負擔。
但這些程度很有限，一些減肥茶也多是促進排便，沒有實際的效果，想要減肥還是要從飲食、運動、睡眠等健康的生活習慣入手，
茶可以作為其中的輔助因素。
03茶桌上的“叩指禮”是彼此心照不宣的暗號
給朋友倒茶時，朋友不需要說謝謝，只需要伸出手指在桌面敲幾下，這就是茶桌上心照不宣的“暗號”——叩指禮。
關于叩指禮的來源，傳說乾隆南巡時到茶樓喝茶，因氛圍輕松隨意，便提起茶壺給屬下倒茶。
屬下惶恐，但又不可在公共場合暴露身份，便靈機一動桌面上用手指輕叩三下，代替跪叩的禮節。
隨著叩指禮的廣為流傳，越來越多的人在喝茶時，
用食指和中指并攏，在杯子前面輕叩兩三下，向泡茶人禮貌性地表達謝謝。
04普洱茶既不是綠茶，也不是黑茶
普洱茶的分類一直是茶圈熱議的話題。
人們常常提及六大茶類的工藝及品質特點，卻未提及普洱茶。
普洱茶，其實分生茶、熟茶。
生茶是先將鮮葉按曬青綠茶工藝制成毛茶（半成品），再蒸壓成餅、磚等緊壓茶，由此看來其中確實有綠茶工藝；
熟茶是將毛茶深度發酵制成，既有綠茶的工藝，又有黑茶的工藝。
△生茶看到這里想必對小白來說是有點壓力，太復雜了吧！
如果用綠茶來定義現在的普洱茶，
不太準確，而且普洱茶還有越陳越香的屬性，和綠茶追求新鮮的特點不符。
如果用黑茶來定義也會有些片面，
畢竟生普沒有經過深度的渥堆發酵。
目前，我們可以將普洱茶看作一個特殊的茶類，
學會區分生熟，并按照“發酵”的概念去理解就好，并不影響茶友們享受一杯好喝的普洱茶。
△熟茶05古樹茶、年份茶......不可盲目追
茶的品質由多種因素形成，有茶樹品種、生長環境、制作工藝等決定。
在普洱茶中還有樹齡、年份、山頭、純料和拼配等概念，許多茶友往往認定古樹茶就是好、茶葉越老越好，
這其實多少有些以偏概全。
一棵樹齡數百年的古茶樹，可能因環境的破壞而長勢堪憂；
一餅收藏十年的普洱茶，中間也許多人易手，茶葉來源和存儲環境都無法追溯......
如果是追求極致口感的結果，那么過程也需要特別注重，這就是為什么很多發燒友花重金到茶葉源頭購買茶葉，并細心珍藏的原因。
不過對于大部分人來說，在經濟能力允許的情況下
選擇最好喝的口感，可能比盲目追求某些概念來的實際得多。
06評茶師和茶藝師都是什么工作？
評茶師與茶藝師，是茶葉界最被人熟知的兩個職業，而且都有職業技能的考試與相關證書。
評茶師的工作比較幕后，
是通過對茶色香味形的評鑒，來判斷一款茶的品質特點。
并通過專業術語來為茶葉制定等級，判定是否值得分享或售賣。
茶藝師的工作更多在臺前，
用自己的茶專業知識、沖泡技巧、美學禮儀知識，將茶泡得好喝。
并泡得優美，為消費者提供茶知識、茶文化講解服務。
>> 杯小茶說 <<
以上6個喝茶入門“必備的茶葉知識”
有你曾經搞錯過的嗎？
歡迎留言分享~本文轉載自公眾號：杯小茶（beixiaocha66）
對話框回復“ 6 ”，漲知識哦~
以下這6個喝茶入門“必備的茶葉知識”，太實用了，每位茶友都應該看看！
01泡茶時的“茶沫”，并不是臟東西
沖泡茶葉時，表面常有一層泡沫，心想難道是混入了洗滌劑？還是有什么臟東西？
其實茶中有一種物質叫做茶皂素，
含量不高，但有起泡性，如果倒水時比較劇烈，就會產生起泡的現象，并不是什么臟東西；
還有一種情況是茶葉的毫毛較多
，這也會在倒水時引起泡沫增加。
喝茶時，我們本能會認為泡沫是一種影響觀感的東西，因此用蓋碗、茶壺泡茶時，會注入較多的水，沖泡時用蓋子刮去。
這是對喝茶體驗細節的追求，當然如果不刮，也沒有什么健康問題。
02只靠喝茶并不能減肥喝茶確實有輔助減肥的效果，
主要體現在兩方面：一個是茶中的咖啡堿有興奮作用，心跳加快，促進新陳代謝，身體熱量消耗隨之增加；
此外茶中多種有益成分能促進脂類代謝，如果吃肉吃得太多，喝茶可以減輕攝入油脂太多帶來的負擔。
但這些程度很有限，一些減肥茶也多是促進排便，沒有實際的效果，想要減肥還是要從飲食、運動、睡眠等健康的生活習慣入手，
茶可以作為其中的輔助因素。
03茶桌上的“叩指禮”是彼此心照不宣的暗號
給朋友倒茶時，朋友不需要說謝謝，只需要伸出手指在桌面敲幾下，這就是茶桌上心照不宣的“暗號”——叩指禮。
關于叩指禮的來源，傳說乾隆南巡時到茶樓喝茶，因氛圍輕松隨意，便提起茶壺給屬下倒茶。
屬下惶恐，但又不可在公共場合暴露身份，便靈機一動桌面上用手指輕叩三下，代替跪叩的禮節。
隨著叩指禮的廣為流傳，越來越多的人在喝茶時，
用食指和中指并攏，在杯子前面輕叩兩三下，向泡茶人禮貌性地表達謝謝。
04普洱茶既不是綠茶，也不是黑茶
普洱茶的分類一直是茶圈熱議的話題。
人們常常提及六大茶類的工藝及品質特點，卻未提及普洱茶。
普洱茶，其實分生茶、熟茶。
生茶是先將鮮葉按曬青綠茶工藝制成毛茶（半成品），再蒸壓成餅、磚等緊壓茶，由此看來其中確實有綠茶工藝；
熟茶是將毛茶深度發酵制成，既有綠茶的工藝，又有黑茶的工藝。
△生茶看到這里想必對小白來說是有點壓力，太復雜了吧！
如果用綠茶來定義現在的普洱茶，
不太準確，而且普洱茶還有越陳越香的屬性，和綠茶追求新鮮的特點不符。
如果用黑茶來定義也會有些片面，
畢竟生普沒有經過深度的渥堆發酵。
目前，我們可以將普洱茶看作一個特殊的茶類，
學會區分生熟，并按照“發酵”的概念去理解就好，并不影響茶友們享受一杯好喝的普洱茶。
△熟茶05古樹茶、年份茶......不可盲目追
茶的品質由多種因素形成，有茶樹品種、生長環境、制作工藝等決定。
在普洱茶中還有樹齡、年份、山頭、純料和拼配等概念，許多茶友往往認定古樹茶就是好、茶葉越老越好，
這其實多少有些以偏概全。
一棵樹齡數百年的古茶樹，可能因環境的破壞而長勢堪憂；
一餅收藏十年的普洱茶，中間也許多人易手，茶葉來源和存儲環境都無法追溯......
如果是追求極致口感的結果，那么過程也需要特別注重，這就是為什么很多發燒友花重金到茶葉源頭購買茶葉，并細心珍藏的原因。
不過對于大部分人來說，在經濟能力允許的情況下
選擇最好喝的口感，可能比盲目追求某些概念來的實際得多。
06評茶師和茶藝師都是什么工作？
評茶師與茶藝師，是茶葉界最被人熟知的兩個職業，而且都有職業技能的考試與相關證書。
評茶師的工作比較幕后，
是通過對茶色香味形的評鑒，來判斷一款茶的品質特點。
并通過專業術語來為茶葉制定等級，判定是否值得分享或售賣。
茶藝師的工作更多在臺前，
用自己的茶專業知識、沖泡技巧、美學禮儀知識，將茶泡得好喝。
并泡得優美，為消費者提供茶知識、茶文化講解服務。
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