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    總是睡不著、肝火旺?不如試試它

    2022-03-15 茶葉知識 88 作者:qixuanbao
    說白茶,總離不開福鼎。
    作為白茶之鄉,福建福鼎以前比較落后時,看醫生并不是一件簡單的事。而當地人發現當身體不適或者感冒時,煮飲一點老白茶,有著很好的緩解作用,于是茶農就開始存放老白茶。

    漸漸的,白茶“一年茶,三年藥,七年寶”的美譽就流傳開來。
    而了解的白茶的茶客也應該知道,白茶依據采摘標準會分為銀針、牡丹、壽眉。一般來講,白牡丹的制作標準為采摘一芽一葉或一芽二葉,并且要求芽頭富有茸毛。

    白牡丹,真是一個美麗動聽的名字,念一遍便不由想到那國色天香的牡丹花,它是純白無暇,透著羞怯,討人憐愛。

    相傳,正是因茶葉沖泡后可見兩葉托嫩芽,貌似牡丹花蓓蕾初開,故而將其形象生動地命名為“白牡丹”。
    這次給大家介紹的正是福鼎老白茶,白牡丹。2013年的原料,經年陳韻,帶上幽幽的藥香、蜜香;茶味協調,清潤甘甜,無比怡人。

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    老白茶,歲月流芳 很多時候,新白茶,風格是比較相近的。只有經過漫長時光,就像人類的成長,不同的經歷會帶來不同的感受和認知。

    白茶的陳化,一年、三年、七年.....終于漸漸出現自己的特征,特性,特色。
    也許,福鼎白茶的珍貴之處,就是能在這不可復制的時間中,逐步擁有那些豐富的滋味和內含。
    所以老白茶,是等著茶人去探尋的寶藏。
    白牡丹,茶中仙子白牡丹,就像白茶家族中的一個仙子。
    它毫心飽滿肥壯,葉態自然,葉片肥嫩,墨綠相間,花香馥郁;茶湯黃亮,毫香明顯,口感清爽宜人,湯水甜潤,鮮爽有度,其滋味品質也確實擔得起“茶中仙子”之美譽。

      更重要的是,不比白毫銀針的嬌嫩和貢眉壽眉的成熟,夾在中間的白牡丹卻同時擁有白毫銀針的清鮮和貢眉壽眉的甘醇。

    它就像在踐行我們中國人常說的中庸之道,不偏不倚,在自己的位置安之若素。
    心選原料,傳統日曬這款白茶是2013的白牡丹,選自福鼎產區的優良原料,至今已近八年。
    白茶的制作工藝就很簡單,從茶樹上采下鮮葉,隨后經過萎凋,不炒不揉,然后干燥。由此,一片茶葉制成了白茶。

    很精華的一步便是日曬工藝,在南方溫暖和煦的陽光下,茶葉們躺在竹匾里“翻來覆去”的進行日光浴。
    白茶正是遵循這般傳統工藝,才保留了豐富的、原始的內含物質。
    白茶中的主要成分如茶多酚、茶氨酸、咖啡堿、茶多糖等得到很好的保留。茶中的鮮甜、清香,也多半來自氨基酸,不同的氨基酸有著各自風味:茶氨酸鮮爽且有焦糖香,丙氨酸有花香,天冬氨酸有甜香......

    所以,盡管白茶滋味清雅,但是茶中的營養一點都不遜色。
    品飲一杯,柔情滿懷用心的沖泡一杯白牡丹,誘發它的香和味,再靜下心來細品,感受這款白牡丹的風韻和妙處。
    你會發現,歷經一番歲月沉淀的它一點兒也不高冷、孤傲,反倒是一幅清淺的樣子,柔順溫和。
    品飲滋味,清甜滋潤,帶著一陣陣的花香蜜韻。
    慢慢的,喝下幾杯,身體舒暢,心里也好像開了一朵“牡丹花”,在心田輕輕搖擺,整個人都悠然愜意起來。
    罐裝散茶,方便精巧一百多年來,白茶其實都是以散茶形式存在的。
    白茶壓餅,大概是這近十年開始的。也是為了節省空間,便于藏儲,雖說蒸壓過程會對白茶自然萎凋有輕微的影響,不過這一影響并不是很大。

    因此,白茶散茶跟白茶餅原則上沒有很大的區別。如果條件允許,也可以存儲散茶,因為茶葉越原始,它的保健功效越好。

    這款白牡丹,就是很方便的散茶,用密封性良好的小盒鐵罐裝,簡潔素雅的罐身,一如白牡丹本身的氣質,可以放在家,也可以擺在辦公室。

    隨時隨地的沖泡起來,靜靜品味花香陳韻。
    這次給大家介紹的是福鼎老白茶,白牡丹。2013年的原料,經年陳韻,帶上幽幽的藥香、蜜香;茶味協調,清潤甘甜,無比怡人。

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