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      首頁 >> 茶葉知識

      來峨眉山,品一場鮮嫩清甜的茶會

      2022-03-15 茶葉知識 145 作者:qixuanbao
      現在是適合陪家人、約好友踏青的時候,特別是江南地區,三月真是好時節,風和日暖,柳綠花紅。
      踏青、游園、閑聊、喝茶......當然是喝綠茶,新茶紛紛上市,每日喝一杯都覺得喝不完,昨天喝的宜賓早茶,今天再試試龍井,明天呢?明天來一杯毛峰吧!

      毛峰綠茶,產地很多,主要有黃山,峨眉,遵義,武義等地,杯小茶也知道,茶友們對黃山毛峰比較熟悉,但杯小茶這幾天在喝的、想介紹給茶友們的還不是它,而是峨眉毛峰!

      自古峨眉產香茗,峨眉山茶史3000余年,彌香久遠,茶葉品質優秀譽貫古今。
      唐代學者李善在其所著的《昭明文選注》中記載:“峨山多藥草,茶尤好,異于天下......不知地氣所鐘,何以互更”。

      今日,為大家推薦上新的綠茶,
      2022年明前特級,早春毛峰。
      來自峨眉800米高山茶區,早春頭采茶葉,5道分揀,精工細作。每片茶葉都鮮嫩肥壯,每一口茶湯都蘭香悠遠,鮮甜清爽。

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      峨眉春曉芽先知峨眉山,是中國四大世界自然與文化雙遺地之一。
      在峨眉山有文字記載以來4000多年的文明發展史中,峨眉山茶史及其茶文化占有相當重要的位置,它們同峨眉山道、釋、儒文化及峨眉派武術文化組成了峨眉山文化大觀。

      峨眉山里寺廟眾多,可謂“佛門圣地”,僧人們靜心苦修,日常生活也離不開一杯茶。而峨眉茶道的精神就是“智、美”,不以傳統認識為標準定論。

      據記載,有位隆元法師,是一名峨眉山本地人,對茶的種植和制作都較為精通,通過他的努力,峨眉茶道又融入了一些種茶法和制茶法,并獲得大量的民間俗家弟子的支持和修習,至今流傳。

      在海拔800~1500米處,是峨眉高山茶核心產區。那巍巍峨眉,茶園掩植于其間,美不勝收。
      群山幽谷中,盛產真正的高山好茶。這款早春毛峰,正是采摘自峨眉高山800米茶區,鮮爽美味,天然純粹。
      明前毛峰,早春頭采 峨眉山海拔高,西南季風帶來豐富水汽沿著山坡上升凝聚成云霧,因此山澗霧時多,日照少,但這一特殊的地理位置也使得那里降雨量豐富。

      更因此它擁有我國獨有的珍稀植物多達100多種,就是在峨眉山獨有的原生態林茶共生環境,以及驟熱驟冷的氣溫作用下,茶樹新生茶芽且合且閉,讓這里的茶葉蘊涵更多芳香物質,內含物質變得尤為豐富。

      這款早春毛峰,是明前茶——早春頭采!
      3月初,氣溫回暖之時,茶樹歷經一整個冬季的蟄伏,萌芽生長,茁壯而出,采摘一芽一葉,這時的茶芽既鮮嫩,滋味也飽滿。

      手工挑選,形美色綠 經過茶農們手工采摘,一籃籃的、綠油油的茶鮮葉,再被慢慢精挑細選出來,要篩選出那些尤為飽滿多汁的芽葉,送去給經驗豐富的師傅們準備翻炒殺青。

      這款早春毛峰,繼承當地傳統名茶的制作方法,引用現代技術,采取烘炒結合的工藝,炒、揉、烘交替,揚烘青之長,避炒青之短,研究成獨具一格的峨眉毛峰制作技術。

      采青、殺青、揉捻、發酵......每道工序都失之毫厘差之千里,制出來的毛峰茶才形美色綠。
      用心制茶,傳承茶道,亦是探索自然贈予的養生之道。
      早春一口鮮,蘭花韻悠遠
      拿到這款“新出爐”的早春毛峰,杯小茶便迫不及待的擺好茶具,精泡細品。
      干茶外形,茶芽順直,狀似雀舌,可愛討巧。色澤翠綠中泛著淺黃,亦有茶毫披身。
      沖泡出湯,茶湯清淺碧色,十分純凈,湊近看也有茶毫飛舞其間。幽幽的蘭花香飄到鼻尖,讓人忍不住深吸一口,仿佛感受到了那來自峨眉山的空山新雨、松間清泉......

      抿一口,滋味甘鮮清爽,令喝茶人流連不已。
      總之,色香味形俱佳,清秀而潤澤,茶香濃郁。
      細細品味,唯覺唇齒留香,神靜氣寧......
      今日,為大家推薦上新的綠茶,
      2022年明前特級,早春毛峰。
      來自峨眉800米高山茶區,早春頭采茶葉,5道分揀,精工細作。每片茶葉都鮮嫩肥壯,每一口茶湯都蘭香悠遠,鮮甜清爽。

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