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    愛TA,就為TA泡一杯熟茶吧!——詳解大益熟茶保健功效

    2022-03-16 茶界頭條 56 作者:qixuanbao
    剛入門的茶友可能都聽過這樣一句話:藏生茶,喝熟茶。為什么熟茶更適合當下品飲呢?熟茶經過人工發酵,茶性趨于平和,口感醇滑,還有一點陳香,深得茶友厚愛。除了口感的優勢以外,熟茶還因其獨特的保健功效獲得無數粉絲追捧。熟茶到底含有哪些有益成分,又有怎樣的保健功效呢?

    茶的成分非常復雜,從茶葉轉變為茶湯的過程漫長且充滿變數。經過長期的研究,現在已經明確的主要功能性物質至少要以下八種:

    (1)沒(mo)食子酸 熟茶有降脂減肥的作用,這要歸功于熟茶中的沒食子酸,它能減少腸道膽固醇的吸收,從而達到降脂的目的。另外,沒食子酸在醫藥應用方面還有抗菌、抗病毒、抗腫瘤的作用,同時還是治療傷寒病的主要藥物成分。

    (2)茶黃素 茶黃素是茶葉發酵的產物,被稱為茶葉中的“軟黃金”。它能抑制腸道膽固醇的吸收及人體膽固醇的合成,還能預防脂肪肝、酒精肝及肝硬化。

    (3)茶紅素 茶紅素是一類異質的酸性酚性色素的總稱,是普洱茶湯色“紅”的重要成分,滋味強度的主要物質。它在普洱茶中的含量極為豐富。它能清除自由基,最大的貢獻是延緩衰老。

    (4)茶褐素 茶褐素的主要成分為多糖、蛋白質、核酸和多酚類,與果膠、糖、水浸出物組成茶湯醇厚之感覺。茶褐素對改善人體的綜合代謝平衡大有裨益,并可用于治療或預防Ⅱ型糖尿病、治療或預防肥胖性糖尿,還能排除腸道毒素。

    (5)γ-氨基丁酸(GABA,氨絡酸)
    γ-氨基丁酸在腦組織中的含量大約為0.1-0.6mg/克組織,是目前研究較為深入的一種重要的抑制性神經遞質,具有很高的生理活性。他能健腦益智,延緩腦衰老機能,能補充人體抑制性神經遞質。它還具有良好的降血壓功效,能提高免疫力。

    (6)果膠 果膠是一組聚半乳糖醛酸,它含有許多甲基化的果膠酸,是酸性多糖。果膠在食品上作膠凝劑、增稠劑、穩定劑、懸浮劑、乳化劑、增香增效劑,并可用于化妝品。果膠能保護皮膚,防止紫外線輻射,治療創口,美容養顏。普洱茶中的果膠,最大的貢獻就是能在胃中形成保護膜,護胃養胃。

    (7)茶多糖 茶多糖是酸性糖蛋白,并結合有大量的礦質元素。它含有多種低聚糖成分(益生元),可治療糖尿病。茶多糖最大的貢獻是降血糖及有益腸道,有利于微生物繁殖。

    (8)他汀類物質洛伐他汀在老熟茶中含量最高,可達120mg/Kg。它能治療冠心病,有很強的降血脂作用。
    普洱熟茶中除了以上幾種有明確保健功效的物質以外,還有其他豐富的內含物質,這些內含物都是有益健康且無副作用的天然成分。這些保健成分互相促進,共同作用于人體,從而達到保健養生的目的。在眾多的普洱熟茶中,大益熟茶質量過硬,別具特色,渥堆發酵技術在行業中一直占據著不可動搖的領先地位,并且獲得了市場的廣泛認可。

    誕生于上世紀70年代的普洱茶渥堆發酵技術由勐海茶廠在業界率先應用成功,
    正是由于這項重大的技術突破,才有了熟茶這一品類的誕生。這也是保證大益熟茶獨特品質和口感的看家法寶之一。

    從生物發酵的角度看,普洱茶的后發酵過程,實際上是有益菌群的自然接種。
    勐海茶廠發酵池的特殊微生物菌群,具有不可復制的“特性”,
    自然接種對特定的自然微生態環境依賴度極高。
    經過勐海茶廠多年來不斷實踐和完善,普洱茶渥堆發酵技術已經進入第三代,即“黑馬”(HEMA)時代。
    “黑馬” 技術是在第一代發酵技術(自然發酵)和第二代發酵技術(人工渥堆發酵)基礎上,保持普洱茶“勐海味”的品質特征,以健康為導向,結合發酵微生態環境關鍵參數,以微生物與醇化技術為核心的發酵技術。

    至此大益熟茶的渥堆發酵技術有了質的飛躍,遠遠走在行業前端。
    與其他茶類相比,在降三高、護胃、健齒護牙和美容這幾方面的保健功能,大益普洱熟茶有著顯著的表現。
    熟茶的保健養生功效,符合了當今世界發展的潮流,人們越來越清醒地認識到藥物養生的副作用,渴望有一種純天然的、無副作用的、又能調整身體各項指標的產品出現。大益普洱熟茶,不但是集上述優點于一身的產品,更是熟茶中獨具特點和優勢的品牌。茶為國飲,身心大益,為了您和家人的健康,為他們泡一杯大益普洱熟茶吧。

    (本圖文版權歸大益集團所有,轉載分享請注明出處。)
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