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    大益春茶系列精品巡禮:品嘗春天的味道

    2022-03-16 茶界頭條 91 作者:qixuanbao
    由越冬后茶樹第一次萌發的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶。春季溫度適中,雨量充沛,再加上茶樹經過了近半年的休養生息,使得茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,且含有豐富的維生素,特別是氨基酸。另外,春茶的香氣是三個茶季中最優的一個,高揚、獨特、持久。

    三四月是春茶的最佳采摘時機,第一波早春普洱茶即將上市,益信君帶大家一起來回顧一下大益歷年的春茶精品吧。

    1春尖青沱春尖青沱(201)以大益05年春尖沱茶為茶之底蘊,精選
    勐海茶區優質春茶茶菁
    為原料,歷經1至2年自然醇化,秉承大益傳統制茶技藝精制而成。獨顯勐海早春茶
    滋味鮮濃、香氣馥郁的特點,回甘生津快。
    2勐海之春勐海之春青餅于2006年研制成功,早期為400克/片,后來改為357克/片,全部采用
    勐海早春茶菁精制而成,拼配時兼顧細嫩茶菁及青壯茶菁
    。茶品香氣高揚,花果香顯著。
    06年獲得世界茶聯合會頒發的“國際名茶金獎”。
    3早春喬木圓茶“十年經典回顧”系列之勐海早春喬木圓茶系喬木類茶品,精選
    勐海茶區高山喬木早春毛茶
    為原料,采用制作技藝精心加工而成。主料采自年初3至4月,經越冬的喬木茶原料,
    葉肉肥厚,有機物質豐富,香氣高揚而強烈
    ,正可謂“春茶中的春茶”。
    4大益春早大益春早采用布朗山生態基地所產的特早春茶
    壓制而成。布朗山因高海拔、低緯度,造就了特殊的適合茶葉生長的地理環境,所以發芽極早。而經過休眠期的茶葉

    芽頭肥壯,滋味鮮爽,回甘生津俱佳
    。Tips 大益春早于2006年研制成,最早為1kg/餅。后來由于原料有限,且為了讓更多熱愛此茶的友有機會分享此茶,于2008年,改為500g/餅,且每年僅生產一批,采用禮盒包裝。

    5易武正山易武正山青餅,精選易武茶區高級春茶 ,經大益研配加工工藝精制而成。得天獨厚的地理條件,深厚的歷史底蘊和大益精湛的拼配與加工技術造就了“易武正山”絕佳的品質。以

    湯柔水滑,醇化極快 為獨特風味。1401批次易武正山更是精選高年份勐海倉儲原料為底料,為消費者提供更利于快速品飲的易武佳品。

    Tips 易武,是中國邊疆因茶興起的著名歷史古鎮,其歷史悠久,茶文化底蘊深厚,曾出產過清朝貢茶中最為昂貴的頂級茶葉。其茶樹生態特點明顯,散落生長于山林,星羅棋布,采摘難度極大,更是增加了獨特的珍貴性。

    “易武茶是最好的普洱茶,以溫潤柔雅蜜香回甘著稱,是清朝貢茶中最昂貴的頂級茶葉,價等黃金而名重天下?!碧攸c有四:①湯柔,苦澀弱,回甘生津快且持久;②香氣獨特且掛杯持久;③耐泡;④醇化速度極快。

    6巴達高山有機茶巴達高山有機茶于2009年研制成功,精選勐海茶廠
    巴達有機茶園基地的早春高級曬青毛茶
    為原料,因原料的嚴格要求,截止2011年,每年僅生產1批產品。大益集團巴達基地已經通過了“國家有機茶園認證”,并被列為“國家普洱茶原料示范種植基地”,整個加工生產環節嚴格遵守有機茶的相關標準,保證產品的品質。

    Tips有機茶 是一種按照有機農業的方法進行生產加工的茶葉。在其生產過程中,完全不施用任何人工合成的化肥、農藥、植物生長調節劑、化學食品添加劑等物質,并符合國際有機農業運動聯合會(LFOAM)標準,經有機(天然)食品頒證組織發給證書。

    有機茶葉是一種無污染,純天然的茶葉。
    有機茶也是我國第一個頒證出口的有機食品。
    7茉莉青餅大益茉莉青餅,精選西雙版納州
    勐海茶區早春高級曬青毛茶
    ,配以云南省元江縣的優質春季茉莉花
    進行窨制吸香,并經獨特的研配技藝精心加工而成。茶菁條索緊結細嫩,滋味濃釅,回甘生津好;茉莉花葉色翠綠,花瓣潔白,花蕾大,花香濃郁、純正。

    Tips窨制工藝 茶花拌合、靜置窨花,是花味茶窨制過程中的重要工序,其基本原理是趁鮮花吐香最活躍的時候,將茶與鮮花拌在一起,讓吐出的香味直接被茶葉吸收。經過12至14小時的窨制,花將失去生機,茶葉也將完成自身的轉化。

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