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    青年節,一起來“讀茶”

    2022-03-16 茶界頭條 71 作者:qixuanbao
    老祖宗的話“柴米油鹽醬醋茶”短短7字精辟道出國人生活之本,但這7件事中能在悠悠歷史中成為道的只有一種,那就是茶,足以見證茶的不凡魅力?,F今,不少愛茶的人越來越年輕,茶之一技,即古老又時髦,越是民族的,越是世界的!正是這些老祖宗為我們留下的古茶籍,讓年輕的我們受益良多。

    陸羽所著的《茶經》是大家最為熟悉的一部古茶籍,并被無數茶人奉為茶之圣經。其實除了《茶經》,還有好多值得我們一觀的古茶籍,今天益信君就整理出

    八部與茶相關的古籍,推薦大家看一看。說到底,愛學習的才是好青年嘛!
    《煎茶水記》唐?張又新 這是一本現存最早的專門論水評泉的著作,在陸羽《茶經》的五之煮上進行延展發揮,將適于烹茶的水進行更為全面地剖析,整部書僅約900字,列出當時唐代宜茶用水20處之多。

    《品茶要錄》宋?黃儒 該書是黃儒讀《茶經》時察覺陸羽的疏忽,有感而發特別寫下品茶時應對茶葉有所鑒別。全書共十篇,一至九篇論采制茶葉過程中

    采造、盜葉、入雜、蒸不熟、蒸過熟、壓黃、漬膏、傷焙
    等十種影響茶味的錯誤方式;最后一篇則討論
    茶區地理條件的重要和該茶區茶葉的特點
    ?!洞笥^茶論》宋?趙佶這是中國歷史上唯一一部由皇帝所書的茶專論。全書共二十篇,對當時他所統轄的朝代時期,從
    蒸青團茶的產地、采制、烹試、品質盜斗茶風尚
    等均有詳細記述。對于這位愛茶的皇帝來說,不論他的治國能力如何,但為茶道的傳承留下珍貴的文獻資料,極大推動了中華茶道的發展這是不爭的事實。

    《茶錄》宋?蔡襄 《茶錄》亦是因作者有感于陸羽《茶經》“不第建安之品”而特地向皇帝推薦北苑貢茶之作。是宋代重要的茶學專著,全書分為上下兩篇,上篇論茶,分

    色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、羅茶、侯茶、熁盞、點茶
    十目,主要論述茶湯品質和烹飲方法。下篇論器,分
    茶焙、茶籠、砧椎、茶鈴、茶碾、茶羅、茶盞、茶匙、湯瓶
    九目。蔡襄也因創制小團茶聞名于世。目前,蔡襄《茶錄》有英、法譯本。
    《茶具圖贊》南宋?審安老人(董真卿)
    《茶具圖贊》是我國第一部以圖譜形式寫茶具的專著。審安老人用白描畫法繪制出了宋代著名斗茶所用的茶具12件,稱為“十二先生”。有意思的是這本古茶籍

    一具一圖一贊語 ,又以擬人手法給每一種茶具假以宋代官名和職責,暗喻這些官員(茶具)都要替皇帝(品茗者)服務,將茶的物質性與文化內涵巧妙結合,整本書讀之妙趣橫生。

    《十六湯品》唐末五代或宋初蘇廙作者蘇廙 雖無史料具體記載,但卻是史上著名的候湯大家,更是當時的點茶大家?!妒鶞贰肥钱敃r流行的點茶道的代表作,是將陸羽《茶經》中五之煮再進一步衍繹成為十六項,謂之十六湯品。

    《十六湯品》和《煎茶水記》可以算是茶書中的冷門書。元明時,由于淘汱固型茶,水與湯的神秘性既破除,所以便被一并束諸高閣,但其在茶藝、茶道及中華茶文化史上有著不可或缺的價值。

    《煎茶七類》明?作者不詳 該書作者一直存有爭議,有人認為是盧仝,也有人認為是《茶寮記》的作者陸樹聲,甚至認為是其他人所寫。全書250字左右,分為

    人品、品泉、煎點、嘗茶、茶候(《徐文長佚草》本作“茶宜”)、茶侶、茶勛
    七則。著名書法家徐渭曾用多種書法體抄錄該書,現存留下草書、行書的書體各一。其中行書卷曾經清代王望霖撰集、范圣傳鐫刻,收入《天香樓藏帖》中,石刻作品藏于浙江上虞縣曹娥碑廊。

    《續茶經》清陸廷燦 這是清代最大的一部茶書。值得一提的是陸廷燦在茶區為官,擅長茶事,并對采茶、蒸茶、試湯、候火,以及唐宋后清以前茶文化的發展變遷頗有研究和心得。這本茶籍約十萬字,是

    從唐代至清代之間對《茶經》作出最完整補充的茶書,內容則是《茶經》的10倍
    。它延續了《茶經》的風格,因此被稱之為《續茶經》。
    怎樣,看完是否覺得今年青年節的自己散發著一股書香?一邊看古人的茶之道,一邊細思今日喝茶之風,你會發現中華茶道的博大精深,感慨古人的智慧,珍惜當下難得的茶韻時光。之前益信君還推送過一些現代茶學書籍、有趣的茶知識,感興趣的讀者可以點擊下方藍字閱讀,一點也不枯燥哦!

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    邊品茗邊讀茶,一杯佳茗伴書香,了解茶的前世今生,感受這片樹葉的神奇魅力,年輕的你,一起來吧!
    (本圖文資料、部分圖片來源于網絡,由益信君整理而成,謹以致謝?。?br />
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