如何教會老外品鑒普洱茶？起碼你要會英語！
在品嘗普洱茶時，通常會聽到“苦澀、生津、回甘、醇和、醇厚”這些術語，一度讓初涉茶路的茶小白們摸不著頭腦，對于那一口茶湯再怎么咂摸也品嘗不出來。我們尚且如此，那老外在品嘗普洱茶、面對這些滋味的時候豈不更頭大了？那么該如何教會老外品鑒普洱茶呢，益信君跟大家一起來瞧一瞧~
如果是茶葉外形，你可能會用到這些術語
even 勻整：指茶葉大小、形狀完整一致，整齊。
even and neat 勻凈：指茶葉大小、形狀完整一致，無破損、單片葉及其他雜物。
heavy 重實：身骨重，茶在手中有沉重感。
light 輕飄：身骨輕，茶在手中分量很輕。
tippy 顯毫：茸毛含量較多。
tight and slender 緊細：茶葉細嫩、緊卷，條索好。
fine and tender 細嫩顯毫loose 松泡：茶條卷緊度較差。
broad and loose 粗松：嫩度差，形狀粗大而松散。
stalky 莖：未木質化嫩梗。
crack 龜裂：指壓制茶表面有裂開現象。
flat and smooth
平滑：指表面平整，無翹起、脫皮及茶梗刺出等現象，反之則為粗糙。
broken piece 缺口：壓制茶表面或邊緣有殘缺現象。
distorted 歪扭：沱茶碗口不端正。
hollow 通洞：因壓力過大，使沱茶、餅茶撒面正中心出現孔洞。
如果是茶湯滋味，你可能會用到這些術語
plain 平淡：入口稍有茶味，無回味。
fresh and brisk 鮮爽：新鮮爽口。
mellow 醇和：醇而平和，回味略甜，刺激性比醇正弱而比平和強。
mellow and thick
醇厚：入口爽適甘厚，余味長。
mellow and aged 陳純：湯味醇厚且留有陳香，無霉味。
heavy and thick 濃厚：入口濃，刺激性強而持續，有回甘。
bitter 苦底：入口即有苦味，后味更苦。
sweet aftertaste
回甘：茶湯飲后在舌根和喉部有甜感，并有滋潤的感覺。
astringent 澀味 grassy taste 青味watery taste 水味如果是茶湯湯色，你可能會用到這些術語
clear 清澈明亮：清凈、透明有光澤，無沉淀物。
yellowish green 黃綠：以綠為主，綠中帶黃。
tender yellow 嫩黃：金黃中泛出嫩白色。
light yellow 淺黃：內含物不豐富，黃而淺。
bright yellow 黃亮：色黃，有光澤，黃而明亮。
greenish yellow
綠黃：以黃為主，黃中帶綠。
deep yellow 深黃：黃色較深，無光澤。
orange yellow 橙黃：黃中帶微紅。
orange red 橙紅：紅中帶黃。
deep red
深紅：紅而深，缺乏明鮮光彩。
auburnish red 褐紅：紅中帶褐。
chestnut red 栗紅：紅中帶深棕色，也適用于普洱熟茶的葉底色澤。
reddish auburn 紅褐：褐中帶紅。
red and turbid 紅濁：湯色紅，沉淀物多，渾濁不見底。
red and heavy 紅濃：湯色紅而深濃，內含物豐富。
如果是茶葉香氣，你可能會用到這些術語
fragrant aroma 馥郁：香氣幽雅，芬芳持久。
fresh aroma 毫香：芽毫顯露的茶品所具有的香氣。
strong aroma 濃烈：香氣豐滿持久，刺激性強烈。
gentle floral aroma 花香aged aroma 陳香：展現為時間、歷史的氣息，在老茶中更為明顯，氣韻悠長，輕淡而纏綿，似有醉意。
sweet and pure aroma
甜香floral and fruity aroma
花果香 如果是茶葉葉底，你可能會用到這些術語
extended 葉底舒展shrunken 皺縮：葉質老，葉面卷縮起皺紋。
even 勻：老嫩、大小、厚薄、整碎或色澤等均勻一致。
mixed 花雜：葉色不一，形狀不一或多梗、樸等茶類夾雜物。
tender 嫩度好fine and tender
嫩軟：芽葉嫩而柔軟。
tender and even 嫩勻：茶品嫩而柔軟，勻齊一致。
yellowish green 黃綠：以綠為主，綠中帶黃。此術語也適用于湯色。
greenish yellow 綠黃：以黃為主，黃中泛綠，比黃綠差。此術語也適用于湯色。
auburnish red
褐紅：紅中帶褐，為普洱茶渥堆正常的干茶色澤，渥堆成熟度略高于豬肝色。
reddish auburn 紅褐：褐中帶紅，為普洱茶渥堆成熟的葉底色澤，渥堆成熟度接近豬肝色。
通過以上對茶的外形、滋味、湯色、香氣、葉底
這個五個方面的了解，我們已基本掌握了普洱茶審評的關鍵因素及中英文表述方法，有了它們，在喝普洱茶的時候，即便突然遇到老外，也可以侃侃而談、淡定自如，不至于再生出"good good study，day day up"這種神譯文了哦~
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如果是茶葉外形，你可能會用到這些術語
even 勻整：指茶葉大小、形狀完整一致，整齊。
even and neat 勻凈：指茶葉大小、形狀完整一致，無破損、單片葉及其他雜物。
heavy 重實：身骨重，茶在手中有沉重感。
light 輕飄：身骨輕，茶在手中分量很輕。
tippy 顯毫：茸毛含量較多。
tight and slender 緊細：茶葉細嫩、緊卷，條索好。
fine and tender 細嫩顯毫loose 松泡：茶條卷緊度較差。
broad and loose 粗松：嫩度差，形狀粗大而松散。
stalky 莖：未木質化嫩梗。
crack 龜裂：指壓制茶表面有裂開現象。
flat and smooth
平滑：指表面平整，無翹起、脫皮及茶梗刺出等現象，反之則為粗糙。
broken piece 缺口：壓制茶表面或邊緣有殘缺現象。
distorted 歪扭：沱茶碗口不端正。
hollow 通洞：因壓力過大，使沱茶、餅茶撒面正中心出現孔洞。
如果是茶湯滋味，你可能會用到這些術語
plain 平淡：入口稍有茶味，無回味。
fresh and brisk 鮮爽：新鮮爽口。
mellow 醇和：醇而平和，回味略甜，刺激性比醇正弱而比平和強。
mellow and thick
醇厚：入口爽適甘厚，余味長。
mellow and aged 陳純：湯味醇厚且留有陳香，無霉味。
heavy and thick 濃厚：入口濃，刺激性強而持續，有回甘。
bitter 苦底：入口即有苦味，后味更苦。
sweet aftertaste
回甘：茶湯飲后在舌根和喉部有甜感，并有滋潤的感覺。
astringent 澀味 grassy taste 青味watery taste 水味如果是茶湯湯色，你可能會用到這些術語
clear 清澈明亮：清凈、透明有光澤，無沉淀物。
yellowish green 黃綠：以綠為主，綠中帶黃。
tender yellow 嫩黃：金黃中泛出嫩白色。
light yellow 淺黃：內含物不豐富，黃而淺。
bright yellow 黃亮：色黃，有光澤，黃而明亮。
greenish yellow
綠黃：以黃為主，黃中帶綠。
deep yellow 深黃：黃色較深，無光澤。
orange yellow 橙黃：黃中帶微紅。
orange red 橙紅：紅中帶黃。
deep red
深紅：紅而深，缺乏明鮮光彩。
auburnish red 褐紅：紅中帶褐。
chestnut red 栗紅：紅中帶深棕色，也適用于普洱熟茶的葉底色澤。
reddish auburn 紅褐：褐中帶紅。
red and turbid 紅濁：湯色紅，沉淀物多，渾濁不見底。
red and heavy 紅濃：湯色紅而深濃，內含物豐富。
如果是茶葉香氣，你可能會用到這些術語
fragrant aroma 馥郁：香氣幽雅，芬芳持久。
fresh aroma 毫香：芽毫顯露的茶品所具有的香氣。
strong aroma 濃烈：香氣豐滿持久，刺激性強烈。
gentle floral aroma 花香aged aroma 陳香：展現為時間、歷史的氣息，在老茶中更為明顯，氣韻悠長，輕淡而纏綿，似有醉意。
sweet and pure aroma
甜香floral and fruity aroma
花果香 如果是茶葉葉底，你可能會用到這些術語
extended 葉底舒展shrunken 皺縮：葉質老，葉面卷縮起皺紋。
even 勻：老嫩、大小、厚薄、整碎或色澤等均勻一致。
mixed 花雜：葉色不一，形狀不一或多梗、樸等茶類夾雜物。
tender 嫩度好fine and tender
嫩軟：芽葉嫩而柔軟。
tender and even 嫩勻：茶品嫩而柔軟，勻齊一致。
yellowish green 黃綠：以綠為主，綠中帶黃。此術語也適用于湯色。
greenish yellow 綠黃：以黃為主，黃中泛綠，比黃綠差。此術語也適用于湯色。
auburnish red
褐紅：紅中帶褐，為普洱茶渥堆正常的干茶色澤，渥堆成熟度略高于豬肝色。
reddish auburn 紅褐：褐中帶紅，為普洱茶渥堆成熟的葉底色澤，渥堆成熟度接近豬肝色。
通過以上對茶的外形、滋味、湯色、香氣、葉底
這個五個方面的了解，我們已基本掌握了普洱茶審評的關鍵因素及中英文表述方法，有了它們，在喝普洱茶的時候，即便突然遇到老外，也可以侃侃而談、淡定自如，不至于再生出"good good study，day day up"這種神譯文了哦~
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