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    探索中華國飲復興之路 | 一帶一路 需要中國茶文化的價值

    2022-03-16 茶界頭條 78 作者:qixuanbao
    “一帶一路”偉大戰略構想已經成為當今社會的熱點關注話題,“一帶一路”沿線國家的茶文化與中國有著深厚的淵源關系,中國茶文化亦在中華文明的傳播中起到了不可忽視的重要作用。

    2016年12月底由大益集團組織主辦的首屆中國—東盟企業家論壇圓滿落幕,并研制論壇紀念茶“星耀亞洲”,以實際行動響應這一偉大戰略。

    今年2月中旬,受中國經濟時報財經深觀察《對話》欄目的邀請,大益集團董事長吳遠之先生與北京大學全球互聯互通研究中心主任翟崑教授就當今“一帶一路”背景下,以中國茶文化的價值為話題進行了深入探討。

    今天,益信君將吳總這篇精彩的訪談內容向各位奉上。(因文字較多,為方便大家閱讀,本次采訪內容將分為上下兩篇進行報道。)

    本文轉自:【中國經濟時報  作者:潘英麗】
    一帶一路 需要中國茶文化的價值
    兩千多年前,沿著茶馬古道,中國茶由我國西南出發,通過馬幫送到亞歐各國,它從只有貴族才能享受到的奢侈品,到尋常百姓家餐桌上必不可少的生活飲品,經過了漫長的歲月。在歷史的記憶里,中國茶不僅作為一種飲品,還承載著古絲綢之路經濟文化交流的外交使命,古老的中華文明以茶的形式涓涓流淌。

    當歷史行進到今天,開放的中國重新面向世界,由中國發起的“一帶一路”倡議得到了沿線國家的認同。在這個大同的時代背景下,若從資本角度看,中國商品賣得越來越多,經濟收益逐漸回歸以往的長期優勢,但古老的家國情懷卻缺失了,經濟的繁榮遠比文化進展要快得多。

    一個正在成長的大國不能只有經濟收益,還應當有文化貢獻。我們不禁要問:在重視經濟效益的同時,應該通過一種什么樣的有生命力、有質量、有豐富內涵、具有中華文化符號的商品,來更好地提高我國的文化軟實力?茶葉作為長達幾千年的中國優勢產業,什么才是它的當代價值?

    本期財經深觀察《對話》欄目,
    普洱茶價值標桿的制定者云南業集團董事長吳遠之先生應邀與北京大學全球互聯互通研究中心主任翟崑教授
    進行深度對話。對話中,雙方從多角度對挖掘中國茶文化的價值資源作了探討。
    業集團董事長 吳遠之先生
    北京大學全球互聯互通研究中心主任 翟崑教授
    探索中華國飲復興之路
    翟崑: 我們知道,中國茶早已世界聞名,從古絲綢之路開始,在對外輸送的中國商品里,茶葉占有主要份額。中國茶做為一種飲品,穿越各國藩蘺,互通有無,友好交往,書寫過人類歷史的輝煌篇章。而“一帶一路”倡議也植根于和平合作、開放包容、互學互鑒、互利互惠的絲路精神,也是其強大的生命力所在。你是如何看待中國茶的歷史價值的?

    吳遠之: 我先簡單地介紹下中國茶的簡史。茶樹已經在西南地區默默生長了幾千萬年,在五千年前,神農氏因發現茶葉的藥效功能,成為一種藥材。三千多年前,四川一帶有人經營茶園,開始向朝廷進貢茶葉,那時它是一種食材貢品。后來,人們才發現茶葉熬出的湯汁好喝又提神,又慢慢發展成了日常飲品。西漢時期,西南地區的普通百姓已經開始喝茶了。自秦統一中國,茶葉便開始走出云貴川。到三國時代,茶飲傳遍江南。唐朝讓中國茶業迎來了大發展,尤其是陸羽開創了中國茶道,將茶飲上升到“品茶”的高度。在抑武而重文的宋代,茶葉正式步入藝術殿堂,逐漸成為全民禮儀和風尚?,F代制茶技術起源于明代,并延續至今。

    到了民國抗戰時期,勐海廠是第一個打破傳統手工制茶,成為第一個用機器制茶的現代工廠。
    在亞洲,日本和韓國的茶葉是唐朝時由中國傳運過去的。在歐洲,英國的飲茶風最初由葡萄牙公主帶到英國,由于英國本土至今不產茶,英國的茶葉進口量長期位居世界第一位。1784年,美國特派商船首航遠渡重洋來到中國運回茶葉等物資,進一步推動了飲茶風尚的興起和茶葉貿易、茶文化的發展。

    縱觀茶葉數千年的發展歷程,中國茶已經不僅僅是一種飲料,它早已根植于人們的物質與精神生活。上可與宗教哲學“禪茶一味”對話,中可與“琴棋書畫茶”相伴,下可與“柴米油鹽醬醋茶”為伍,雅俗共賞,上下皆宜。雖然到了晚清以后,國家屢陷危難,一脈相承的中華茶風開始凋零,但中國茶依然傳達著沉淀的歷史,靜靜地醞釀著新的現代商業文明,必將成為中國的文化符號,在世界產生巨大的價值。

    翟崑: 的確如此,中國茶綿延傳遞著中華民族的家國情懷,隨著近年來中國經濟的繁榮,以及國家提出的“一帶一路”倡議,為中國茶重新回歸世界提供了機遇。你認為復興國飲的社會條件是否已經成熟?

    吳遠之: 與以往不同的是,我國傳統理念中官商割裂的局面正在消融。以前的企業一般只是在商言商,主要以贏利為目的,但是現代企業也開始追求整個社會的生態、和諧相處、非經濟部分的關系,更強調社會責任。在國際上就有《企業社會人報告》,它將企業的社會功能、商業行為和其他活動綜合起來考量其社會價值,因此,應該更全面去看現代企業。也就是說,

    企業在發展中,不能僅僅是謀取當前利益,還要與社會的整體發展趨勢相融合。
    當然,企業家第一要務是本分地干好自己分內的事,然后再重新認知自己的定位,從商人到企業家,從個體企業到社會企業,需要一個過程。

    茶葉做為中華國飲,復興就是讓越來越多人的生活方式得到重新回歸。近年來,日韓又開始流行喝中國茶,東京還陸續出現了專賣中國茶的茶館,很多年輕人喜歡在茶館享受中國茶的風雅。在韓國,復興茶文化正在成為現代韓國人的生活準則。

    但是在國內,年輕人的時光大多消耗在咖啡廳,他們在那里會友、商業洽談,如果這些活動發生在類似“總裁茶室”或“庭”里,讓茶品再次成為人們的精神嗜好品,就是中國茶文化的復興和回歸,這就需要現代茶企的社會責任和傳承中國茶文化的茶道共同努力。

    我們還應該看到,茶與咖啡無界,人們之所以去喝咖啡,還有一層原因是我們還沒有提供更好的茶環境、更健康更豐富的茶產品,如果茶飲品的開發、茶人商務服務的提升、茶產業配套更加完善,那么,中國人回歸茶的氛圍只是時間問題。

    總有一天,這種更偏向于年輕化的茶庭模式必將重新回到年輕人的日常生活中,這也是茶道文化的延伸。
    “一帶一路”為中國及沿線國家創造了巨大并持久的經濟契機,“一帶一路”沿線國家的經濟與中國經濟有著很大的互補性,大益也非??粗剡@些國家的經貿合作,合作的本身也符合我們致力于振興中國茶的初衷。

    大益早在幾年前就提前在東亞韓國、東南亞馬來西亞、泰國進行了布局,去年年底還專門發起并舉辦中國—東盟企業家論壇,目標是把中國與東盟、甚至延伸至亞洲企業之間的商業合作平臺打造起來,通過這個平臺不斷促進中國企業與亞洲企業之間更多的合作與發展的同時,讓中國茶道文化在更廣的區域里得到繼承和發揚。

    未完待續,請下周繼續閱讀:《包容是亞洲新商業文明的特點 | 一帶一路 需要中國茶文化的價值
    》。
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