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    都別爭了!用這4種方法沖泡“小青柑”最有滋味

    2022-03-16 茶界頭條 42 作者:qixuanbao
    大益金柑普從2016年8月面世以來銷售
    火爆,勢頭延續至今, 深深地印在益信君的腦海里!以大益金柑普系列的“小青柑”為例,作為勐海味與新會柑的跨界組合,小巧玲瓏、適口度高、兼具養生功能,真是紅過網紅!

    小青柑“吸粉”能力十足,不但深受老茶客的喜愛,更是虜獲大批新“入坑”茶友?;谑鼙娒鎻V泛這個原因,導致粉絲們對“

    到底怎么泡小青柑最好喝?
    ”話題給出了各式各樣的見解,引發網絡上的爭論不休……
    嚇得益信君趕緊掏出了自己珍藏的“7益果”泡一泡!
    為此,我們特意請教了大益的各位“泡茶高手
    ”,在這里向益友們總結歸納出
    小青柑最經典的四種沖泡方法
    ,每一種都能喚醒它的獨有滋味。這就來看看,到底哪一種沖泡方式最適合您的氣質!
    溫柔暖男式 ——掀蓋沖泡法
    1.     拆開外包裝,取出完整的小青柑。
    2.     掀開小青柑上的的小蓋,放入蓋碗或茶壺中。
    3.     水開后,第一道水進行洗茶,喚醒熟睡中的小青柑。
    4.     第二道水潤茶,使柑皮與茶葉充分獲得水分吸收。
    5.     第三道水浸泡5秒后即可出湯,之后逐漸增加浸泡時間保持茶湯的口感與滋味。
    劃重點:注水方式很有講究。注水若直接注向外圍柑皮,柑香更加濃郁清爽;
    注水直接注向圓孔茶葉,茶湯更加爽口醇厚。
    霸道總裁式 ——碎皮沖泡法
    1. 拆開外包裝,取出完整的小青柑。
    2. 將整個小青柑柑皮掰碎,把茶與柑皮放入蓋碗或沖泡壺中。
    3. 注水不宜直接淋至小青柑表面,應沿杯壁緩慢注入。
    4. 第一道水進行洗茶,使柑皮與茶葉在蓋碗或者壺中盡情翻滾。
    5. 第二道水可快速出湯,前幾泡均需快速出湯,以免茶湯過濃影響口感。
    6. 后續視水溫決定浸泡時間,以保持茶湯的口感與滋味。
    劃重點: 碎皮沖泡法可根據自己口味靈活調整柑皮與普洱茶用量,但普洱茶溶出速度較快,一定程度掩蓋柑皮的清香,口感偏茶味濃。

    精致小鮮肉式 ——鉆孔沖泡法
    1.     準備一把普洱茶刀,拆開包裝,取出完整的小青柑。
    2.     使用普洱茶刀依次在小青柑四周及底部鉆孔,鉆孔不宜過大與開裂。
    3.     將已鉆好孔的小青柑放入蓋碗或沖泡壺中。
    4.     注水可直接淋至小青柑表面,緩慢注入。
    5.     視個人口味控制出湯速度,15泡后可放入煮壺中繼續煮茶,茶湯更加濃厚,柑香清甜。

    劃重點: 最后一步的煮茶法也可同樣應用于前兩種“掀蓋沖泡法”和“碎皮沖泡法”中,在小青柑沖泡至最后放入煮壺繼續煮茶,可將小青柑所有的滋味體現而出。

    鋼鐵直男式 ——簡單沖泡法
    1.  取出便攜的保溫杯、樂扣杯。
    2.  拆開包裝將小青柑輕輕置入杯中。
    劃重點:兩種注水方式:開水注入,茶味柑味濃郁,不宜久泡,需及時飲用,宜多人分享;
    溫水注入,茶味柑味緩緩揮發,可以延長品茶時間。
    天生妙配、健康對味的小青柑誰都想“泡”。以上 4種沖泡法能助你更快、更便捷地泡出好喝的柑普茶,記得給益信君點贊哦!

    而且除了掀蓋沖泡法、碎片沖泡法、鉆孔沖泡法、杯式沖泡法以外,其實本篇圖文中還隱藏了壺泡法與煮泡法。各位益友們是否還有“別具一格”的獨門沖泡方式?趕緊寫下留言,跟大家分享分享~~

    文字、攝圖 / 周文龍                                               

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