20款比賽用茶品鑒秘籍 | 今天先說鉑金方磚與旺財元寶
自2018大益職業茶道師大賽全面啟動以來，不少益友已經摩拳擦掌，向百萬大獎發起沖擊。
今天，益信君為各位帶來一個重要消息：為本屆大賽量身定制的
2018大益寶盒C套餐——論茶寶典
已經上市。擁有此寶盒，即可擁有20款比賽用茶的茶樣，是賽前練功的一大利器。一盒開啟萬千普洱味道，助您在比賽中輕松過關、勝券在握！
套餐詳情職業茶道師大賽比賽用茶
精選20款普洱茶，包含10款生茶、10款熟茶，是2018大益職業茶道師大賽比賽用茶，亦是普洱茶品嘗、品鑒的優質選擇。一盒開啟萬千普洱味道。每款茶品50g，均由獨立紙袋包裝，便于品鑒、分享、攜帶。
10款大益生茶：鉑金方磚<1401>、8582<1601>、
旺世<1801>、山韻<1601>、
光陰<1401>、7542<1301>、
7542<1801>、旺財<1801>、
7742<1501>、初心<1501>
10款大益熟茶：7572<203>、7572<1801>、
8592<1701>、7562<1601>、
潤品<1601>、旺夫<1801>、
V93<1701>、7452<1701>、
金針白蓮<1701>、歲月<1401>
* 注意事項：2018大益職業茶道師大賽
開賽前15天結束訂購2018大益寶盒· C套餐
銷售渠道全國各大益授權專營店
益友會APP鉆石卡專區天貓葉旗艦店（即將上線）
不得不說，寶盒中的這20款比賽用茶均具有獨特口感、款款經典，除了用于論茶很有代表性以外，日常品茗也能滿足不同口味的喜好。
從今天起，益信君將分
十期與大家一起品品這20款。除了提供
品鑒詳解，每期還會邀請一名道院的茶道師，挖掘他們私藏的品鑒技巧——
名師論茶，獨門秘籍，拿去不謝！
本期茶道師：鞠世金 鞠世金，大益職業茶道師（三階），勐海茶廠品茶師。國家評茶師，國家高級茶藝師。在勐海茶廠研發部從事產品拼配五年，對產品原料與成品品質的關系有獨到認識。2017年年度勐海茶廠論茶冠軍，兩次蟬聯月度冠軍。主講《普洱茶品鑒》。
本期品鑒茶品：鉑金方磚<1401>、旺財<1801>
▼鉑金方磚<1401>
白金之上，是為鉑金；飲之愛至純，品之情至真。大益2014年精心打造的一款精選云南大葉種曬青毛茶中細嫩茶菁為原料，精工制造香氣清揚。茶磚方正緊實易掰，水到渠成不必費力撬開，就像美好的愛情輕輕澆灌便會茁壯成長。
干茶：條索細，短碎，顯毫（小芽），嫩度稍高，色澤略陳（黃）。
湯色：橙黃較深。香氣：熱聞嫩香顯；溫聞略帶陳味；冷聞帶酸。
滋味：入口顯苦澀，濃強度較高。
葉底：嫩，短碎。▼旺財<1801> 大益2018年狗年生肖紀念茶-旺財元寶沱，精選瀾滄江流域大葉種茶曬青毛茶細嫩茶青為原料，經6年時光自然陳化，采用國家非物資文化遺產“制作技藝”手工制成，沱形端正銀毫顯現，條索細嫩緊結似忠犬守護家人緊緊跟隨之態。
干茶：條索緊細、清晰，黑條顯，顯毫（小芽），嫩度高，干茶香氣帶煙香。
湯色：黃亮略帶橙。香氣：熱聞煙味、糊味顯；溫聞甜香帶煙；冷聞煙香持久。
滋味：入口糊味顯帶苦，茶湯吐后舌面出現粗糙感（澀）。
葉底：條索黃綠清晰顯嫩莖，葉底香氣煙味重。
品鑒秘籍首先熟背及默寫20款比賽用茶的茶品名稱及批次，然后找到判斷該茶品的最佳方法。
1第一步：看干茶樣（外形）
看干茶樣（外形），先判斷茶品條索、體型（大中?。?、老嫩度、顯芽情況、干茶香氣等，把茶品歸類，確定范圍。
▲左邊旺財，右邊鉑金方磚 鉑金方磚和旺財兩款茶屬于小體型、條索細、嫩度較高，顯小芽；其次鉑金方磚屬方磚類，形狀會出現平面、直角邊以及棱角；旺財屬沱形類，形狀會出現弓形、彎曲，其次旺財條索松泡成條明顯。
▲鉑金方磚的干茶容易出現平面、直角邊或棱角
2第二步：記錄茶品內質
鉑金方磚湯色較橙，香氣嫩香突顯，滋味入口苦澀味強，但苦化得快，葉底細嫩短碎；
旺財湯色黃中帶橙，香氣煙糊味顯，滋味入口稍苦后澀，葉底黃綠條索清晰顯嫩梗。
▲左邊旺財，右邊鉑金方磚
▲左邊旺財，右邊鉑金方磚
▲旺財的葉底條索清晰顯嫩梗3第三步：總結 每次審評該茶品，就重新記錄一次，對多次審評及記錄中自行總結，找出自己最敏感的因子及判斷該茶品的方法。
以上是來自鞠老師的品鑒秘籍，也為我們提供了他對兩款茶的專業解讀。所以，
鉑金方磚<1401>
與旺財<1801>的特性，益友們都get到了嗎？
下一期，益信君將邀請另外一位道院茶道師，繼續跟大家一起品鑒2018大益寶盒C套餐中的其他茶品，
記得關注，不要錯過！
今天，益信君為各位帶來一個重要消息：為本屆大賽量身定制的
2018大益寶盒C套餐——論茶寶典
已經上市。擁有此寶盒，即可擁有20款比賽用茶的茶樣，是賽前練功的一大利器。一盒開啟萬千普洱味道，助您在比賽中輕松過關、勝券在握！
套餐詳情職業茶道師大賽比賽用茶
精選20款普洱茶，包含10款生茶、10款熟茶，是2018大益職業茶道師大賽比賽用茶，亦是普洱茶品嘗、品鑒的優質選擇。一盒開啟萬千普洱味道。每款茶品50g，均由獨立紙袋包裝，便于品鑒、分享、攜帶。
10款大益生茶：鉑金方磚<1401>、8582<1601>、
旺世<1801>、山韻<1601>、
光陰<1401>、7542<1301>、
7542<1801>、旺財<1801>、
7742<1501>、初心<1501>
10款大益熟茶：7572<203>、7572<1801>、
8592<1701>、7562<1601>、
潤品<1601>、旺夫<1801>、
V93<1701>、7452<1701>、
金針白蓮<1701>、歲月<1401>
* 注意事項：2018大益職業茶道師大賽
開賽前15天結束訂購2018大益寶盒· C套餐
銷售渠道全國各大益授權專營店
益友會APP鉆石卡專區天貓葉旗艦店（即將上線）
不得不說，寶盒中的這20款比賽用茶均具有獨特口感、款款經典，除了用于論茶很有代表性以外，日常品茗也能滿足不同口味的喜好。
從今天起，益信君將分
十期與大家一起品品這20款。除了提供
品鑒詳解，每期還會邀請一名道院的茶道師，挖掘他們私藏的品鑒技巧——
名師論茶，獨門秘籍，拿去不謝！
本期茶道師：鞠世金 鞠世金，大益職業茶道師（三階），勐海茶廠品茶師。國家評茶師，國家高級茶藝師。在勐海茶廠研發部從事產品拼配五年，對產品原料與成品品質的關系有獨到認識。2017年年度勐海茶廠論茶冠軍，兩次蟬聯月度冠軍。主講《普洱茶品鑒》。
本期品鑒茶品：鉑金方磚<1401>、旺財<1801>
▼鉑金方磚<1401>
白金之上，是為鉑金；飲之愛至純，品之情至真。大益2014年精心打造的一款精選云南大葉種曬青毛茶中細嫩茶菁為原料，精工制造香氣清揚。茶磚方正緊實易掰，水到渠成不必費力撬開，就像美好的愛情輕輕澆灌便會茁壯成長。
干茶：條索細，短碎，顯毫（小芽），嫩度稍高，色澤略陳（黃）。
湯色：橙黃較深。香氣：熱聞嫩香顯；溫聞略帶陳味；冷聞帶酸。
滋味：入口顯苦澀，濃強度較高。
葉底：嫩，短碎。▼旺財<1801> 大益2018年狗年生肖紀念茶-旺財元寶沱，精選瀾滄江流域大葉種茶曬青毛茶細嫩茶青為原料，經6年時光自然陳化，采用國家非物資文化遺產“制作技藝”手工制成，沱形端正銀毫顯現，條索細嫩緊結似忠犬守護家人緊緊跟隨之態。
干茶：條索緊細、清晰，黑條顯，顯毫（小芽），嫩度高，干茶香氣帶煙香。
湯色：黃亮略帶橙。香氣：熱聞煙味、糊味顯；溫聞甜香帶煙；冷聞煙香持久。
滋味：入口糊味顯帶苦，茶湯吐后舌面出現粗糙感（澀）。
葉底：條索黃綠清晰顯嫩莖，葉底香氣煙味重。
品鑒秘籍首先熟背及默寫20款比賽用茶的茶品名稱及批次，然后找到判斷該茶品的最佳方法。
1第一步：看干茶樣（外形）
看干茶樣（外形），先判斷茶品條索、體型（大中?。?、老嫩度、顯芽情況、干茶香氣等，把茶品歸類，確定范圍。
▲左邊旺財，右邊鉑金方磚 鉑金方磚和旺財兩款茶屬于小體型、條索細、嫩度較高，顯小芽；其次鉑金方磚屬方磚類，形狀會出現平面、直角邊以及棱角；旺財屬沱形類，形狀會出現弓形、彎曲，其次旺財條索松泡成條明顯。
▲鉑金方磚的干茶容易出現平面、直角邊或棱角
2第二步：記錄茶品內質
鉑金方磚湯色較橙，香氣嫩香突顯，滋味入口苦澀味強，但苦化得快，葉底細嫩短碎；
旺財湯色黃中帶橙，香氣煙糊味顯，滋味入口稍苦后澀，葉底黃綠條索清晰顯嫩梗。
▲左邊旺財，右邊鉑金方磚
▲左邊旺財，右邊鉑金方磚
▲旺財的葉底條索清晰顯嫩梗3第三步：總結 每次審評該茶品，就重新記錄一次，對多次審評及記錄中自行總結，找出自己最敏感的因子及判斷該茶品的方法。
以上是來自鞠老師的品鑒秘籍，也為我們提供了他對兩款茶的專業解讀。所以，
鉑金方磚<1401>
與旺財<1801>的特性，益友們都get到了嗎？
下一期，益信君將邀請另外一位道院茶道師，繼續跟大家一起品鑒2018大益寶盒C套餐中的其他茶品，
記得關注，不要錯過！
tags:
